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今天做一款抹茶舒芙蕾，集合了法式经典舒芙蕾的轻盈而柔软和浓郁香气的抹茶风味。刚刚从烤箱中取出，一阵抹茶的浓郁香气迎面而来。既有抹茶的深邃，又有舒芙蕾的香醇，让人不禁心驰神往。 ”
食材明细
美食特点
抹茶舒芙蕾，抹茶香气深邃，舒芙蕾香醇，让人不禁心驰神往。的做法步骤
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1
既有抹茶的深邃，又有舒芙蕾的香醇，让人不禁心驰神往。
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2
集合了法式经典的舒芙蕾和日本传统的抹茶风味的美味佳品。
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5
烤箱190℃提前预热到温度，放入烤制15-20分钟。
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12
白砂糖30克，分两次加入，打发至有弹性的大弯钩。
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19
牛奶145克、无盐黄油20克、香草精4克，放一起小火煮至黄油完全化开。
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22
把抹茶粉4克过筛一下、加入玉米油5克，搅拌至抹茶完全融化。
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制作小窍门
1、抹茶粉是油溶性的，用油可以很容易化开。注：用没味道的玉米油。
2、舒芙蕾最好是趁热吃，出炉后随着温度下降会慢慢回缩。
3、烤箱温度会有差异，最后几分钟需要看着状态，表面微焦就好了。
本次制作《抹茶舒芙蕾，抹茶香气深邃，舒芙蕾香醇，让人不禁心驰神往。》所使用的厨具：烤箱
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