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淮山面粉肉花卷

收录时间：2024-06-23 09:26:10 热度：4102℃

淮山面粉肉花卷的做法

2张图片

食材明细

主料

淮山 200g
面粉 300g
猪肉馅 280g
胡萝卜 60g

调料

清水 100g
酵母 4g
砂糖 5-10g
葱花 10g
香菇 4个
生抽适量
耗油适量
盐适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

淮山面粉肉花卷的做法步骤

1
蒸15分钟，焖5分钟，出锅。
2
放到蒸箱等待发酵15分钟。
3
每一段用筷子在中间压一压，底部捏一下成型。
4
卷紧后切成一小段一小段。
5
把面擀成长方形，把肉平铺上去。
6
准备馅料，猪肉馅280g，放入葱花10g，香菇碎4朵，胡萝卜碎60g，生抽，耗油，盐，搅拌均匀。
7
用面包机搅拌功能，搅拌成面团，醒十分钟。
8
加入清水100ml（淮山的干湿程度不一样，水量不一样，观察），面粉300g，酵母4g，砂糖5-10g。
9
山药200g蒸熟，用擀面杖捣碎。

本次制作《淮山面粉肉花卷》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：面食馒头花卷

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