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鲍鱼焖鸡

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收录时间：2025-04-07 22:31:33 热度：9213℃

鲍鱼焖鸡的做法

6张图片

食材明细

主料

鸡适量
鲍鱼适量

辅料

生姜适量
蒜头适量

调料

花生油 适量
玉米淀粉 适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量

美食特点

原味口味
焖工艺
数小时耗时
简单难度

鲍鱼焖鸡的做法步骤

1
成品。
2
成品。
3
成品。
4
成品。
5
翻炒均匀让鲍鱼上色，大火收汁即可。
6
加入适量老抽。
7
继续焖5分钟左右。
8
放入鲍鱼。
9
大火煮开盖上转小火焖15分钟左右。
10
加入适量清水。
11
翻炒将鸡肉煎至微微焦黄。
12
放入鸡肉，平摊开小火慢煎。
13
翻炒出香味。
14
锅中热油放入姜粒和蒜头。
15
将鲍鱼切一下花刀。
16
鲍鱼洗净处理好。
17
生姜和蒜头各切粒备用。
18
静置半小时又上入味。
19
适量花生油抓匀锁住水份。
20
加入生抽，老抽，蚝油，玉米淀粉抓拌均匀。
21
斩好的鸡肉放入盆中，加入姜片。
22
鸡肉斩块。
23
生姜切片备用。
24
鸡肉洗净沥干水份。

本次制作《鲍鱼焖鸡》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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