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羊肉萝卜饺子
羊肉萝卜饺子
小洞天
收录时间:2025-04-04 03:39:22 热度:4873℃
2张图片
“
气温骤降,正是食用羊肉的最佳时期,而羊肉萝卜也是公认的最佳搭档。
”
食材明细
主料
羊肉
500g
辅料
青萝卜
500g
面粉
500g
调料
葱姜
适量
盐
15g
花椒粉
1勺
胡椒粉
1勺
生抽
适量
味精
3g
香油
少许
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
一小时
耗时
高级
难度
羊肉萝卜饺子的做法步骤
1
味道鲜美,清香爽口。
2
将煮好的饺子盛出,趁热食用。
3
包成自己喜欢的样子。
4
将提前和好的面分成小剂子,擀成面皮。
5
拌好的羊肉萝卜馅。
6
将萝卜和拌好的肉馅掺一起,放少许香油拌匀。
7
挤干水分,剁碎。
8
萝卜切丝,放开水锅中焯熟。
9
搅拌至上劲。
10
将羊肉馅放入盆中,放盐、葱花、姜末、花椒粉、五香粉、生抽,200g清水,顺一个方向搅拌均匀。
制作小窍门
1.俗话说软面饺子,包饺子的面不要和的太硬。
2.一斤鲜肉馅加入200g清水。用力搅打使其充分吸收,打至起黏。
3.煮饺子的水要宽,煮好的饺子才清爽透亮,富有弹性。
本次制作《羊肉萝卜饺子》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签:
面食
饺子
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