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今天做淡奶油古早蛋糕，外表朴素，每一口都是奶香的味道，清新而浓郁，轻轻掰开时会发出斯斯声，那瞬间丝滑奶香弥漫开来，散发着令人陶醉的香甜。 ”
食材明细
美食特点
淡奶油古早，轻轻掰开，那丝滑的奶香弥漫开来，散发着令人陶醉的香甜。的做法步骤
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8
烤箱提前预热到150℃，放入烤制60-70分钟，最后几分钟把温度调到180℃，烤制表面上色即可。
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18
白砂糖50克，分三次再粗泡、中泡、细泡，这3种状态时加入打发。
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19
蛋清4个，柠檬汁5克，先打发一下，出大鱼眼泡装即可。
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22
蛋黄4个、淡奶油200克、白砂糖10克，放一起搅拌均匀。注：拌匀即可，不要过度搅拌防止淡奶油打发凝固。
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制作小窍门
1、蛋清冷冻10分钟后再打发，以确保搅打时更容易形成体积。
2、淡奶油要防止过度搅拌，导致面糊变得过于硬挺。
本次制作《淡奶油古早，轻轻掰开，那丝滑的奶香弥漫开来，散发着令人陶醉的香甜。》所使用的厨具：烤箱
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