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素菜卷

收录时间：2025-05-09 00:49:41 热度：7658℃

素菜卷的做法

2张图片

“ 想儿子了！
孩子上高中时，我会每天五点二十起床准备早餐，那时只要看见我不曾做过的，无论步骤多么繁杂都会尝试，素菜卷就是其中一个较为简单的，因为皮薄馅多，所以孩子喜欢。 ”

食材明细

主料

饺子皮 6片-8片
菠菜一小把
胡萝卜 50g
黑木耳 适量（4、5朵小的）
鸡蛋一个
虾皮 10g

辅料

葱适量

调料

盐适量
白胡椒 适量（极少）
蚝油适量（小半勺）

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

素菜卷的做法步骤

1
将调好的馅料放在皮中间，四面折好，放入锅中煎至两面金黄即可（若盖盖煎，可只煎一面即可）。
2
将饺子皮的一面抹油叠加5张，用擀面棍擀成大一倍的薄皮；
3
挤干烫菜水分、切碎，加入葱末、鸡蛋碎开始调味，根据个人口味加入盐、白胡椒粉、蚝油，最后加入虾皮搅拌均匀；

本次制作《素菜卷》所使用的厨具：电饼铛、平底锅、炒锅

菜谱标签：面食

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