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山药饭玉米炖肋排

不做妖精好多年

收录时间：2024-06-28 04:31:09 热度：9863℃

山药饭玉米炖肋排的做法

1张图片

“ 饭玉米就是用来磨玉米面粉的玉米，不甜不糯。
单纯煮着吃，味道一般。但是用来炖荤菜，荤菜啥味它啥味。 ”

食材明细

主料

饭玉米 1个
肋排 300g
铁杆山药 3根
纯净水 若干

辅料

食用油 些许
海参 2只

调料

花椒八角 小许
葱姜小许
食盐适量
生抽小许
鸡汁小许

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

山药饭玉米炖肋排的做法步骤

1
浇上热汤即可。
2
放葱叶子。
3
起锅装盘。
4
碗里放鸡汁。
5
中火炖至山药软糯即可。
6
放食盐。
7
放排骨锅里。
8
开锅即可。
9
放山药焯水。
10
另起锅烧开水。
11
放玉米和海参给大火。
12
到砂锅里。
13
炒均匀放清水。
14
放生抽。
15
翻炒的过程放食盐。
16
放排骨和葱姜翻炒。
17
热锅冷油，油热放花椒八角。
18
切葱姜。
19
饭玉米切块。
20
切块。
21
山药去皮洗净。
22
洗净浮沫跟海参放一起。
23
煮开锅。
24
肋排冷水下锅焯水。

本次制作《山药饭玉米炖肋排》所使用的厨具：砂锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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