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大辣片

收录时间：2024-06-23 08:34:10 热度：1619℃

大辣片的做法

1张图片

食材明细

主料

干豆皮 适量

辅料

洋葱适量
香菜适量
葱适量
姜适量
蒜适量
花椒适量
八角适量
香叶适量
桂皮适量

调料

白芝麻 适量
盐适量
鸡精适量
辣椒面 适量
花椒粉 适量
孜然粉 适量
白糖适量
油适量

美食特点

原味口味
拌工艺
一小时耗时
简单难度

大辣片的做法步骤

1
有嚼劲的大辣片，放凉入味更好吃。
2
放入豆皮，搅拌均匀，每一片都裹上调料。
3
将香料油倒入调料，搅拌均匀。
4
捞出料渣。
5
将所有调料粉放入一个稍大的容器里。
6
锅里倒油，油稍微多一点，放入所有香料，小火炸微焦。
7
准备各种香料。
8
捞出来晾干表面水分。
9
剪成段，泡几分钟，软了就行不要泡太久，这种豆皮本身就是熟的。
10
这种半干半湿的大豆皮。

本次制作《大辣片》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：凉菜家常菜

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