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竹炭粉面包

收录时间：2024-06-25 13:20:52 热度：950℃

竹炭粉面包的做法

1张图片

“ 竹炭营养丰富，具有增强免疫力，及排毒、清胃、改善肠道健康、清除疲劳等功效(但避免过量食用)。首次用竹炭粉做面包，面包成品颜色黑亮，口感柔软香甜。 ”

食材明细

主料

高筋面粉 500g

辅料

鸡蛋 2个
牛奶 250g
奶粉 15g
水 25g
白糖 60g
酵母 5g
竹炭粉 适量
鸡蛋液 适量（1个蛋黄刷表面）

调料

盐 3g
黄油 50g

美食特点

甜香口味
烤工艺
一小时耗时
高级难度

竹炭粉面包的做法步骤

1
这个四股辫面包比较好看，面包柔软香甜。
2
第二盘烤制完成。
3
竹炭面包出炉了，黑亮黑亮的，香味扑鼻。
4
烤箱先预热10分钟，上火170度，下火150度、烤20分钟。
5
这盘筛入了少许红火龙果粉点缀。
6
这6个一盘我刷了蛋液，并撒上了椰子粉点缀。
7
中间的是编的四股辫子形状。
8
二次发酵的麻花坯。
9
编成辫子型进行二次饧发。
10
3个小剂子分别搓成两头尖，中间粗的形状。
11
分成24个均匀的小剂子。
12
取出面团排气揉至均匀。
13
面团发酵完成。
14
面包机揉好面团并发酵。
15
面和成面团即可放入黄油，搅拌均匀。
16
软化的黄油最后放。
17
先将竹炭粉与面粉混合均匀。

本次制作《竹炭粉面包》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：烘焙

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