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花生米豆豉炒线椒

收录时间：2025-05-10 14:25:58 热度：8269℃

花生米豆豉炒线椒的做法

1张图片

“ 香辣开胃，下饭菜，超过瘾。 ”

食材明细

主料

线椒 500g

辅料

豆豉 200g
花生米 300g

调料

花生油 适量
盐适量
鸡精少许
味精少许

美食特点

香辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

花生米豆豉炒线椒的做法步骤

1
冰箱冷藏最好。
2
晾凉。
3
盛入盆中。
4
冷锅冷油冷花生，花生放入锅里，铺开，开中小火慢炸，不停翻动，听到噼噼啪啪的声音就差不多了，可以尝尝，没有生味就可以。（关火，不要等到酥脆了关火，那样油的余温就会使花生变糊），再倒入豆豉和线椒加适量盐、少许鸡精和味精调味，小火翻炒片刻即可。
5
盛入盆中，备用。
6
锅烧热放入线椒，线椒会炒出水，炒干水份炒出辣椒的香味。
7
豆豉，备用。
8
剥好的花生米，备用。
9
线椒洗净，沥干水分去蒂，切圈，备用。
10
自家种的线椒。

本次制作《花生米豆豉炒线椒》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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