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酱油鸡

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收录时间：2025-05-10 18:24:00 热度：4125℃

酱油鸡的做法

4张图片

食材明细

主料

鸡适量

辅料

洋葱适量
香葱适量
生姜适量

调料

花生油 适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
盐适量

美食特点

原味口味
焖工艺
数小时耗时
简单难度

酱油鸡的做法步骤

1
成品。
2
成品。
3
鸡肉放凉后切块手撕都随意。
4
高压锅盖上大火煮开转小火压15~20分钟，时间根据鸡的大小哈。
5
煎好后把鸡转入高压锅中，放入炒过的配料和腌制鸡肉的酱汁。
6
将鸡的每一面都煎一煎。
7
锅中底油把鸡下锅。
8
将配料炒干水份炒到微微焦香后盛出。
9
放入香葱。
10
放入洋葱炒匀。
11
锅中热油放入生姜炒香。
12
香葱洗净切段备用。
13
生姜切片备用。
14
洋葱洗净改刀切块。
15
涂抹均匀上色腌制1小时左右入味。
16
加入适量生抽，蚝油，老抽，盐。
17
鸡肉清水洗净用厨房纸擦干水份。

本次制作《酱油鸡》所使用的厨具：高压锅

菜谱标签：热菜家常菜

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