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干萝卜丝酱肉包
干萝卜丝酱肉包
兰杏梅
收录时间:2024-06-25 11:07:56 热度:7736℃
1张图片
“
皮薄馅大,酱香浓郁。
”
食材明细
主料
面粉
适量
干萝卜丝
一把
猪肉馅
半斤
辅料
香葱
一把
酵母
少许
白糖
少许
纯净水
少许(40度以下)
调料
盐
适量
老抽
少许
五香粉
少许
鸡精
少许
香辣酱
少许
美食特点
酱香
口味
蒸
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
干萝卜丝酱肉包的做法步骤
1
掰开,香味扑鼻。
2
松软。
3
成品图。
4
已蒸好。
5
大火烧开转中火蒸二十分钟,关火焖五分钟。
6
冷水上笼。
7
已包好。
8
包入馅料。
9
擀成中间厚四周薄的包子皮。
10
搓成长条状,切成大小均匀的剂子。
11
面粉中加少许酵母、白糖和温水,搅拌成絮状,醒发两倍大,揉成光滑面团。
12
抓匀即可。
13
加适量盐、少许五香粉、老抽、鸡精和香辣酱。
14
猪肉馅、萝卜碎和葱花一起放入盆中。
15
择好的香葱,洗净,沥干水分,切碎,备用。
16
猪肉馅,备用。
17
剁碎。
18
干萝卜丝泡一夜,捞出,挤出多余水分,备用。
本次制作《干萝卜丝酱肉包》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
面食
包子
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