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虾仁鲳鱼豆腐羹
虾仁鲳鱼豆腐羹
花鱼儿
收录时间:2024-06-23 07:52:51 热度:4110℃
2张图片
食材明细
主料
豆腐
400克
鲳鱼
2条
虾仁
85克
辅料
姜片
适量
香葱
适量
水淀粉
适量
调料
料酒
适量
盐
适量
美食特点
清淡
口味
煮
工艺
三刻钟
耗时
高级
难度
虾仁鲳鱼豆腐羹的做法步骤
1
调味勾芡,搁入香葱即成。
2
加入水淀粉。
3
然后,合入鲳鱼肉加适量的盐。
4
接着,合入虾仁、加适量的清水煮开。
5
起锅倒油烧热,下入豆腐翻炒翻炒。
6
剔出鱼骨。
7
晾凉一下。
8
开盖取出。
9
放入炒锅里,盖上盖开锅搁水蒸10分钟关火。
10
将姜片搁入鲳鱼里、加适量的料酒。
11
拌匀。
12
在虾仁里加适量的料酒。
13
将豆腐撕开包装倒扣在盘中、用刀划开。
14
食材:豆腐、鲳鱼(已去内脏洗净)、虾仁(已洗净)、姜片、香葱、水淀粉。
本次制作《虾仁鲳鱼豆腐羹》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
羹类
家常菜
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