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虾仁鲳鱼豆腐羹

收录时间：2025-05-11 00:42:19 热度：4144℃

虾仁鲳鱼豆腐羹的做法

2张图片

食材明细

主料

豆腐 400克
鲳鱼 2条
虾仁 85克

辅料

姜片适量
香葱适量
水淀粉 适量

调料

料酒适量
盐适量

美食特点

清淡口味
煮工艺
三刻钟耗时
高级难度

虾仁鲳鱼豆腐羹的做法步骤

1
调味勾芡，搁入香葱即成。
2
加入水淀粉。
3
然后，合入鲳鱼肉加适量的盐。
4
接着，合入虾仁、加适量的清水煮开。
5
起锅倒油烧热，下入豆腐翻炒翻炒。
6
剔出鱼骨。
7
晾凉一下。
8
开盖取出。
9
放入炒锅里，盖上盖开锅搁水蒸10分钟关火。
10
将姜片搁入鲳鱼里、加适量的料酒。
11
拌匀。
12
在虾仁里加适量的料酒。
13
将豆腐撕开包装倒扣在盘中、用刀划开。
14
食材：豆腐、鲳鱼（已去内脏洗净）、虾仁（已洗净）、姜片、香葱、水淀粉。

本次制作《虾仁鲳鱼豆腐羹》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：羹类家常菜

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