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扇贝丁通常具有滋阴补肾、健脾和胃、美容养颜等。扇贝丁的营养是比较丰富的，在日常适当的食用可以补充身体所需的营养，增加食欲等。1、滋阴补肾：扇贝丁当中含有丰富的营养，比如核黄素、钙铁磷等营养成分，具有滋阴补肾的效果。2、健脾和胃：扇贝丁当中含有丰富的铁元素和各种营养成分，在食用之后具有暖胃健脾的效果，在日常可以适当的食用，对于缓解脾胃虚弱有一些效果。3、美容养颜：扇贝当中的维生素E含量比较高，有抑制皮肤衰老的效果，同时防止皮肤的色素沉着，从而具有美容养颜的效果。 ”
食材明细
美食特点
扇贝鲜肉菠菜盒子的做法步骤
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1
外皮吃起来真是外酥里嫩，自己包的盒子料足味美，营养丰富的扇贝盒子好吃????到停不下来。
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2
美味可口的扇贝鲜肉菠菜木耳胡萝卜盒子煎好，装入盘中就大功告成了。
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3
盒子一面煎好轻轻翻至另一面，煎至两面金黄色即可出锅享用。
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5
面团揉好切成大小适量的面剂子，擀成薄后适中的面皮，将馅料放入面皮中间，再放上扇贝丁，面皮对折压好也可以打成花边状即可。
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6
面条活好后醒至半个小时左右，再取出揉成光滑的面团。
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8
馅料放入油和香油先拌匀，这样锁住水分不易下汤，再放入盐和味精。
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菠菜、木耳、胡萝卜切好和煨制入味的鲜猪肉放入容器中备用。
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鲜猪肉自己切成小肉粒淋入适量清水顺时针搅拌，这样肉馅吃起来口感更加细腻。放入葱姜，再放入一品鲜酱油和蚝油。
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13
面粉放入容器中，倒入少许开水将面粉二分之一烫熟搅拌成絮状，晾至不烫手时倒入适量凉水开始和面。
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14
取出适量扇贝丁简单清洗干净备用（不清洗直接原汁原味食用也可以）。
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15
在海边刚刚打捞上来的鲜活扇贝，去壳去掉裙边和内脏装入保鲜袋中取回。
制作小窍门
扇贝丁通常具有滋阴补肾、健脾和胃、美容养颜等。扇贝丁的营养是比较丰富的，在日常适当的食用可以补充身体所需的营养，增加食欲等。1、滋阴补肾：扇贝丁当中含有丰富的营养，比如核黄素、钙铁磷等营养成分，具有滋阴补肾的效果。2、健脾和胃：扇贝丁当中含有丰富的铁元素和各种营养成分，在食用之后具有暖胃健脾的效果，在日常可以适当的食用，对于缓解脾胃虚弱有一些效果。3、美容养颜：扇贝当中的维生素E含量比较高，有抑制皮肤衰老的效果，同时防止皮肤的色素沉着，从而具有美容养颜的效果。
本次制作《扇贝鲜肉菠菜盒子》所使用的厨具：不粘锅
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