菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 咖喱牛肉蛋包饭

咖喱牛肉蛋包饭

收录时间：2025-04-05 22:33:38 热度：8125℃

咖喱牛肉蛋包饭的做法

1张图片

“ 儿子隔一段时间想吃的妈妈菜。 ”

食材明细

主料

土豆 3个
牛肉 500g
鸡蛋 5-6个

辅料

料酒 3ml
姜片 5-8片
牛奶 50ml

调料

盐 2g
糖 1g
色拉油 20ml

美食特点

咸甜口味
烧工艺
数小时耗时
普通难度

咖喱牛肉蛋包饭的做法步骤

1
起油锅，把鸡蛋放入，里面转中火。用筷子把鸡蛋四周慢慢推，鸡蛋凝固至图片色即可。这种半熟的状态，最好用平底锅做，油的量要把锅底盖住，我做了三份鸡蛋，油差不多20ml左右。
2
5个生食鸡蛋里面加了50—80ml左右的牛奶，加了盐和糖，搅拌均匀。
3
烧至汤汁粘稠，大概十分钟左右，关火。
4
加3-4小块咖喱块，超市有卖。小朋友就吃原味的。
5
牛肉炖一个小时，炖期间撇清浮沫。具体要看买的牛肉品质，有些要炖个2小时才能软烂。炖好之后加切块的土豆，再炖半小时。
6
牛肉冷水下锅，放料酒和姜片。
7
牛肉切块，冷水里面泡出血水。换2—3次水。

制作小窍门

这些量一家三口的量，每家根据自己家人口添加食材。鸡蛋加牛奶增加鸡蛋的嫩滑度。滑蛋需要练习几次，油少了，成功率就小了。

本次制作《咖喱牛肉蛋包饭》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！

推荐菜谱

咖啡山东小吃藏菜解酒醒酒素菜满汉全席赣菜工作餐冬至养颜果汁补心重庆菜焗饭开胃菜派塔家常菜