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腌酸木瓜

收录时间：2025-05-12 02:56:22 热度：1170℃

腌酸木瓜的做法

2张图片

“ 邻居送了一个青木瓜，好家伙，2~3斤重呢，炖汤、炒菜一天也吃不完。想着用来腌酸菜放冰箱储存，倒是可以常吃不坏，果然做出来的味道还真不错，酸爽开胃，一口下去嘎嘣脆，好吃的停不下来。 ”

食材明细

主料

木瓜 1200g

辅料

小米椒 适量

调料

白醋 250g
凉白开 250g
黄冰糖 150g

美食特点

酸辣口味
腌工艺
半小时耗时
简单难度

腌酸木瓜的做法步骤

1
成品。
2
密封好放冰箱保存，腌制一个晚上就可以吃了。
3
再装入干净的罐子里。
4
把糖醋水浇入木瓜内拌匀。
5
再倒入小米椒。
6
盆里放入米醋、黄冰糖、凉白开。
7
攥干水分。
8
把腌制软的木瓜放入清水内，泡洗干净，去除咸味。
9
切圈备用。
10
接下来的时间，把小米椒洗干净。
11
腌制30分钟，杀出水分。
12
撒入适量的盐拌匀。
13
切成薄片。
14
用勺子把里面的内膜刮干净，否则会影响口感。
15
切开后，里面有白白的籽。
16
削去皮。
17
青木瓜。

本次制作《腌酸木瓜》所使用的厨具：其他

菜谱标签：凉菜泡酱腌菜家常菜

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