菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 水煮鱼

水煮鱼

收录时间：2022-12-04 20:42:45 热度：5196℃

水煮鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鲢鱼适量

辅料

豆芽适量
青菜适量
香菜适量
鸡蛋清 适量
淀粉适量

配料

葱适量
姜适量
盐适量
味精适量
料酒适量
豆瓣酱 适量

美食特点

麻辣口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度

水煮鱼的做法步骤

1
花鲢一条。
2
把鱼肉洗净去骨。
3
片成薄片，把片好的鱼片加盐、蛋清、淀粉上浆腌制一下。
4
洗干净的黄豆芽。
5
小青菜。
6
葱、姜、香菜。
7
干红椒、花椒、八角、香叶。
8
豆瓣酱。
9
炒锅烧开水把豆芽焯水。
10
同样把小青菜焯水。
11
把焯水后的豆芽、青菜放入碗中。
12
炒锅上火烧热、倒入油、油热放入干红椒、八角、香叶、随后放入豆瓣酱炒香。
13
豆瓣酱炒香后兑入开水、水开后下入浆好的鱼片、开锅即可。
14
把煮熟鱼片倒入放有豆芽、青菜的碗中。
15
另取炒锅倒入油烧热、少有一点冒烟就可以了关火、随即放入花椒、把炸好的花椒和花椒油倒在鱼片上、撒上香菜、切记花椒不可炸糊。

菜谱标签：热菜老人川菜冬季食谱午餐名菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

推荐菜谱

补血止血调理焗饭鲁菜健脾早餐烧烤大暑满汉全席意大利菜活血化瘀重阳节小暑养肝包子壮腰健肾孕妇下奶