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韭菜煎饼
韭菜煎饼
宸·羽
收录时间:2025-04-01 00:57:59 热度:7444℃
2张图片
食材明细
主料
韭菜
一小把
面粉
150g
鸡蛋
2个
辅料
酵母粉
2g
清水
200ml
调料
盐
4g
糖
10g
花椒粉
5g
油
适量
美食特点
咸香
口味
煎
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
韭菜煎饼的做法步骤
1
香味浓郁,蓬松宣软。
2
成品。
3
煎至两面金黄,面饼鼓起即熟了。
4
两面不停转动和翻面,持续时间约六分钟左右。
5
面糊定型后,翻面。
6
四孔煎锅内热油,舀入面糊煎制。
7
用筷子搅拌均匀。
8
面糊里放入韭菜粒。
9
面糊发酵好了。
10
切成碎粒。
11
一小把韭菜清洗干净。
12
盖上保鲜膜,常温发酵半个小时。
13
搅拌成无颗粒的粘稠状。
14
倒入适量的清水搅拌。
15
碗中放入面粉,打入两颗鸡蛋,放入盐,糖,花椒粉,酵母粉。
本次制作《韭菜煎饼》所使用的厨具:模具锅、不粘锅
菜谱标签:
面食
饼
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