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黄豆闷猪蹄

收录时间：2025-04-09 03:41:42 热度：9254℃

黄豆闷猪蹄的做法

2张图片

食材明细

主料

猪蹄两-三斤

辅料

黄豆两块钱

调料

黄焖酱 1包
啤酒半瓶
纯净水 1碗
姜 2片
小米辣 适量
葱 1根
料酒 1勺

美食特点

咸香口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

黄豆闷猪蹄的做法步骤

1
我用的黄焖酱一包超市都有卖。
2
倒入一包黄焖酱倒入黄豆加两片姜三个小米辣加半瓶啤酒加一碗纯净水盖盖焖一小时。
3
焯水后捞出洗净。
4
洗好的猪蹄冷水下锅加一勺料酒葱姜焯水。

制作小窍门

开始闷的时候水开就马上改最小火，不然一定会溢出来。半小时后开盖翻一下。黄豆提前泡水。

本次制作《黄豆闷猪蹄》所使用的厨具：砂锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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