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煲仔饭

加菲猫私厨

收录时间：2025-05-14 15:15:35 热度：9347℃

煲仔饭的做法

1张图片

“ 电饭锅版煲仔饭，方便好吃～ ”

食材明细

主料

长粒香米 300g
广式香肠 1个
腊肠 80g
香菇 3-4个
土豆 1个
胡萝卜 1/2个

调料

味极鲜 3勺
蒸鱼豉油 3勺
香油 1勺
胡椒粉 适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

煲仔饭的做法步骤

1
【煲仔饭】淋入料汁，拌匀即可享用～
2
开盖铺上几颗青菜、一个煎蛋。
3
【料汁】3勺味极鲜、3勺蒸鱼豉油、1.5勺白糖、5勺清水、1勺香油、适量胡椒粉，充分搅拌均匀（根据米饭量和个人口味，调整用料和用量）。
4
米饭煲好后，依次码上香肠片、腊肉片、香菇丝、土豆丝、胡萝卜丝，再焖煮五分钟左右（根据个人口味可打一个鸡蛋）。
5
【配菜】3-4个香菇切丝、1个土豆切丝、半个胡萝卜切丝，均用开水焯一下（配菜可以根据个人口味调整）。
6
【主菜】1根香肠切片、80克腊肉切片（腊肉可以焯一下水，去除多余的咸味）。
7
按下电饭锅的煲仔饭键。
8
倒入大米，加水微微没过大米（比平时蒸米饭的水少点）。
9
电饭锅底部刷油。
10
【煲米饭】300克长粒香米（丝苗米最佳）提前浸泡1个小时。

制作小窍门

根据个人口味调整用料和用量！

本次制作《煲仔饭》所使用的厨具：电饭煲

菜谱标签：主食

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