菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 红烧鱼头

红烧鱼头

收录时间：2025-05-14 15:22:29 热度：9339℃

红烧鱼头的做法

1张图片

食材明细

主料

鲢鱼头 1个

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
干辣椒 适量

调料

白酒适量
食盐适量
生抽适量
老抽适量
白砂糖 适量
醋适量
食用油 适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

红烧鱼头的做法步骤

1
开吃。
2
汤汁收到原来汤汁少一半出锅。
3
开中大火炖10分钟。
4
盖锅盖开小火炖40分钟。
5
加入清水与鱼头齐平烧开。
6
依次加入白酒、盐、白砂糖、老抽、生抽、少许醋、葱姜蒜、干辣椒。
7
翻面炸另外一面。
8
鱼头入锅先炸外侧，不要轻易翻动，直至晃动锅鱼头不粘连锅了翻面。
9
锅中油烧开。
10
准备葱姜蒜，一点干辣椒。
11
立起来控干水分。
12
鱼头里黑膜洗干净，鳃、鱼云去除干净。
13
鲢鱼头刮干净鳞片，清洗干净。

本次制作《红烧鱼头》所使用的厨具：平底锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅

推荐菜谱

BBQ 大寒保湿台湾小吃增进食欲立冬节日习俗宴客菜产妇四川小吃儿童减压滋润补水自制食材秋冬进补淮扬菜饮品消食