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胡葫芦茄汁蛋羹
胡葫芦茄汁蛋羹
香橙可米露
收录时间:2022-11-19 17:02:52 热度:5549℃
2张图片
食材明细
主料
西胡芦
半个
番茄
1个
鸡蛋
2个
辅料
橄榄油
适量
配料
鱼露
1勺
料酒
1勺
盐
1小勺
白米醋
1/4小勺
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
胡葫芦茄汁蛋羹的做法步骤
1
准备材料。
2
准备调料。
3
鸡蛋打散 加入调料 西葫芦切扇形 番茄切块。
4
将蛋液过滤两次。
5
........
6
将西葫芦放进蛋液中。
7
锅中倒少许橄榄油。
8
倒入番茄翻炒。
9
炒至番茄变软。
10
加半碗水煮开。
11
煮至浓稠。
12
倒入到搅拌机里搅成汁。
13
......
14
倒入到蛋液中搅拌。
15
包上保鲜膜。
16
在上面戳些小洞。
17
锅上气后上锅蒸15分钟即可。
制作小窍门
1.在蛋液中加白醋可以去腥,让蛋羹更嫩滑。
2.用保鲜膜包起来,不让大水蒸气流入到羹中。
3.番茄和鸡蛋的搭配想必人人都知道的完美营养搭配啦。
既能减肥还可以润泽皮肤,让皮肤红润光滑有弹性,去斑防晒之佳品。加些西胡芦让其没这么单调,而且西胡芦也是瘦身美容佳品。
菜谱标签:
羹类
家常菜
汤羹
儿童
老人
儿童节
午餐
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