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浓油赤酱的红烧肉是上海家家户户都会做的，而每家做红烧肉都有自己的秘方。今天我做的是会抖的五花肉是无油低盐低糖的适合追求健康的人也可以大口吃肉。 ”
食材明细
美食特点
红烧抖臀五花肉的做法步骤
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大火煮至微沸时，倒入2勺料酒，待煮沸后关火，将五花肉洗净备用。
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将切好的五花肉放入锅内倒入适量的水没过五花肉即可。
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准备食材：五花肉洗净切成块，大约3cm宽大小，生姜切片，小葱一半切段，一半切成葱末。
制作小窍门
五花肉油脂含量比较高，可以选用不粘锅进行煸炒，通过热将油脂逼出来，这样做的肉更香。
本次制作《红烧抖臀五花肉》所使用的厨具：不粘锅、炒锅
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