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收录时间:2025-04-08 18:33:45      热度:5725℃
腌酸豆角的做法

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第一次腌制酸豆角,比较简单,也蛮成功。

食材明细

主料
辅料
调料

美食特点

腌酸豆角的做法步骤

  • 腌酸豆角的做法步骤:7
    1
    颜色美美哒,闻起来也很香。
  • 腌酸豆角的做法步骤:6
    2
    倒入腌料汁,倒入白酒盖盖放置3个星期。
  • 腌酸豆角的做法步骤:5
    3
    晾干后的豇豆放入陶罐中。
  • 腌酸豆角的做法步骤:4
    4
    高度白酒50g(白酒起到防腐的作用)。
  • 腌酸豆角的做法步骤:3
    5
    辣椒、花椒、盐、冰糖、水放在煮锅里烧开晾凉(盐用量少点口味就酸一点,盐用量多些口味就偏咸点)。
  • 腌酸豆角的做法步骤:2
    6
    放在帘子上晾干水分。
  • 腌酸豆角的做法步骤:1
    7
    选取鲜嫩饱满的豇豆,择去两端,清洗干净。
本次制作《腌酸豆角》所使用的厨具:其他
菜谱标签: 凉菜   泡酱腌菜   家常菜  

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