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咸蛋黄肉粽

丽彩（五谷杂粮）

收录时间：2024-06-26 22:35:07 热度：1210℃

咸蛋黄肉粽的做法

1张图片

食材明细

主料

糯米适量
箬叶适量
粽绳适量

辅料

瘦肉两斤
馅蛋黄 两包

调料

盐适量
蚝油适量
老抽适量

美食特点

咸香口味
煮工艺
一天耗时
高级难度

咸蛋黄肉粽的做法步骤

1
自制粽子就完成。
2
提起放入清水里浸泡半小时，让糯米吸收水分泡开，再烧火煮五个小时以上。
3
绑上绳子，捆绑牢固。
4
收口。
5
再铺上糯米。
6
加入一大勺米后放上瘦肉和咸蛋黄。
7
去箬叶叠成漏斗状。
8
抓匀上色备用。
9
糯米清洗几遍，控水加入适量的老抽。
10
腌制两个小时以上。
11
瘦肉切块，加入适量的盐，蚝油，老抽抓匀。

本次制作《咸蛋黄肉粽》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：小吃

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