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双味竹节蛏

五加五左左

收录时间：2024-06-27 07:22:51 热度：3375℃

双味竹节蛏的做法

2张图片

“ 竹节蛏有那么几天，又便宜，又肥美，买来随便调个味，解解馋。两种我自己瞎鼓捣的料汁，对捞汁小海鲜系列也是万能搭配了，分享给大家。 ”

食材明细

主料

蛏子 500g

辅料

蒜 1颗
香菜 1颗
葱 1块

调料

蒜蓉辣酱 1勺
雪碧 5勺
陈醋 2勺
蒸鱼豉油 1勺

美食特点

咸鲜口味
拌工艺
三刻钟耗时
高级难度

双味竹节蛏的做法步骤

1
蒜蓉+小米辣+陈醋酱油，经典口味，鲜香中一点点辣。
2
蒜蓉辣酱+雪碧，口味甜辣鲜香。
3
两碗料汁，分别是:蒜蓉辣酱1勺+雪碧5勺+香菜+蒜蓉；蒸鱼豉油1勺+小米辣1颗+葱姜末+香菜末+蒜蓉1匙+陈醋1勺。
4
炒蒜蓉。
5
大火煮开捞出，把蛏肉扒出备用。
6
凉水下锅，焯水。
7
竹节蛏子洗干净。

本次制作《双味竹节蛏》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：凉菜家常菜海鲜

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