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鲫鱼冬瓜汤

不做妖精好多年

收录时间：2025-05-16 19:18:11 热度：4273℃

鲫鱼冬瓜汤的做法

1张图片

食材明细

主料

鲫鱼 1条
冬瓜 500g

辅料

清水若干
食用油 2匙

调料

葱姜小许
食盐 2g
白酒或料酒 些许
陈醋小许
鸡精 1g

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
简单难度

鲫鱼冬瓜汤的做法步骤

1
成品。
2
放葱花和鸡精提味。
3
中火把冬瓜炖熟。
4
放冬瓜。
5
盖锅盖，大火烧开，中小火炖25分钟。
6
放清水。
7
放葱姜。
8
烹入白酒和陈醋。
9
一面定型翻面。
10
撒食盐。
11
油热放鲫鱼。
12
热锅冷油。
13
鲫鱼化冻，打花刀。
14
切葱姜。
15
取约一斤冬瓜切片。
16
去皮，皮别扔，晒干以后留着煮冬瓜茶。
17
去瓤。
18
对切。
19
冬瓜洗净，洗的时候用工具，要不冬瓜外皮的毛刺扎手，我又被扎了。

本次制作《鲫鱼冬瓜汤》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：汤类家常菜

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