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虾仁拌鸡蛋

收录时间：2025-05-16 19:18:35 热度：4346℃

虾仁拌鸡蛋的做法

3张图片

食材明细

主料

鲜虾 260克
鸡蛋 4只

辅料

剁辣椒 适量

调料

料酒适量
酱油适量
香醋适量
零卡糖 适量

美食特点

酸辣口味
拌工艺
一小时耗时
高级难度

虾仁拌鸡蛋的做法步骤

1
调味拌匀即成。
2
加适量的零卡糖。
3
加适量的香醋。
4
加适量的酱油。
5
最后，合入剥好的虾仁，加适量的剁辣椒。
6
然后，将剥好的鸡蛋用棉线割开放入盘中。
7
接着，将过凉好的鲜虾去虾头剥去虾壳。
8
晾凉一下。
9
焯开，捞出。
10
将鲜虾下入清水锅中，加适量的料酒。
11
将鸡蛋剥壳。
12
食材：鲜虾（已去虾线清洗）、鸡蛋（已提前煮熟）、剁辣椒。

本次制作《虾仁拌鸡蛋》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：凉菜家常菜

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