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打卤水豆腐

从容过日子

收录时间：2025-05-19 08:44:10 热度：3043℃

打卤水豆腐的做法

1张图片

“ 水豆腐是未经过压实的豆腐，不知道南方有没有卖的？在我们东北的早市特别常见，卖豆腐的摊床有的就有水豆腐，特别的水润嫩滑，深受东北百姓人家的喜欢~~ ”

食材明细

主料

水豆腐 适量

辅料

肉末适量
香菇 2朵
木耳适量
小葱一根
淀粉适量

调料

生抽适量
十三香 适量

美食特点

酱香口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

打卤水豆腐的做法步骤

1
非常的水润嫩滑。
2
吃的时候全部肉卤不要一下都放在豆腐上。吃一勺盛一勺。
3
关火再放一点葱花，盛出即可。
4
用水淀粉勾芡。
5
添水少许。
6
倒入生抽适量。
7
放蘑菇丁、木耳丁、葱花翻炒片刻，至蘑菇丁发软。
8
淋入少许料酒。
9
热锅热油下入肉末翻炒变色。
10
香菇、木耳、小葱切丁。
11
把这种滤网状的漏勺放在合适的容器上，把水豆腐放上面沥水。
12
所需食材：水豆腐、肉末、香菇、木耳、生抽、十三香、小葱。

本次制作《打卤水豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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