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汤种芋泥馅甜面包

阿玉妈
收录时间：2022-11-15 11:01:19      热度：8428℃
汤种芋泥馅甜面包的做法

  1张图片

“ 松软好吃，汤种芋泥馅甜面包 ”

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

汤种芋泥馅甜面包的做法步骤

  • 汤种芋泥馅甜面包的做法步骤：1
    1
    100克水加20克高粉拌匀，用奶锅小火慢慢加热到65度左右，加热过程中要不断的搅拌，加热到开始出现纹理了就关火，摊凉，盖好盖子保持湿度
  • 汤种芋泥馅甜面包的做法步骤：2
    2
    把主料里边除了芋泥跟黄油外其它东西都放进面包机里边，先放湿性材料再放干性材料
  • 汤种芋泥馅甜面包的做法步骤：3
    3
    面包机选定自动和面程序
  • 汤种芋泥馅甜面包的做法步骤：4
    4
    第一次和面程序完成后，面团光滑，能拉出普通的扩展薄膜，加入黄油，再启动和面程序，完成第二次和面
  • 汤种芋泥馅甜面包的做法步骤：5
    5
    切一块面包出来能拉出薄膜，用手指扎个洞是锯齿形的，这程度用来做软面包已经可以发酵了
  • 汤种芋泥馅甜面包的做法步骤：6
    6
    待面团发到两倍左右就可以拿出来排气了
  • 汤种芋泥馅甜面包的做法步骤：7
    7
    把面团拿出来排气
  • 汤种芋泥馅甜面包的做法步骤：8
    8
    把面团排好气分割成9个80克的面团，盖上保鲜膜醒发15分钟
  • 汤种芋泥馅甜面包的做法步骤：9
    9
    把提前做好的芋泥拿出来搓成35克左右一个的团子
  • 汤种芋泥馅甜面包的做法步骤：10
    10
    把醒发好的面包拿出来擀开
  • 汤种芋泥馅甜面包的做法步骤：11
    11
    包上搓好的芋泥团
  • 汤种芋泥馅甜面包的做法步骤：12
    12
    把面团滚成圆形
  • 汤种芋泥馅甜面包的做法步骤：13
    13
    把整好型的面包盖上保鲜膜放进烤箱里发酵
  • 汤种芋泥馅甜面包的做法步骤：14
    14
    为了保持烤箱里的温度跟湿度，我们可以在烤箱底部放上一碗开水，随时关注，如果不够暖了，我们可以换一碗开水
  • 汤种芋泥馅甜面包的做法步骤：15
    15
    当面包发到2倍大的时候，我们把它拿出来刷蛋液，点上几颗芝麻
  • 汤种芋泥馅甜面包的做法步骤：16
    16
    烤箱180度预热好，放入面包，中层，上下火20分钟
  • 汤种芋泥馅甜面包的做法步骤：17
    17
    20分钟后，香喷喷的面包出炉啦
  • 汤种芋泥馅甜面包的做法步骤：18
    18
    样子虽然是不好看，可是很好吃哦，刚出炉的面包表皮有点硬，但当不太热时，面包皮开妈软啦，组织松软，等面包不热时用鲜袋装起来，可以延长面包的软度的哦
  • 汤种芋泥馅甜面包的做法步骤：19
    19
    做芋泥的方法：把芋头放在锅里蒸熟，剥皮
  • 汤种芋泥馅甜面包的做法步骤：20
    20
    把牛奶，糖，炼奶一起混合好
  • 汤种芋泥馅甜面包的做法步骤：21
    21
    把芋头捏成芋泥，尽量粉些
  • 汤种芋泥馅甜面包的做法步骤：22
    22
    把竽泥放入混好的牛奶液中，搅拌均匀
  • 汤种芋泥馅甜面包的做法步骤：23
    23
    拌好的竽泥放入冰箱中冷藏，到用时再拿出来

制作小窍门

1、酵母最好不要与糖及盐直接接触免得影响酵母活性
2、用面包机揉面要注意温度，最好用冷水和面，鸡蛋用时才从冰箱里拿出来用
菜谱标签： 烘焙   秋季食谱  

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