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油麦菜鲜肉麦饼

收录时间：2024-06-23 03:16:30 热度：4294℃

油麦菜鲜肉麦饼的做法

1张图片

食材明细

主料

夹心肉 适量
油麦菜 适量
洋葱适量
虾皮适量
面粉适量

辅料

蒜泥适量

调料

油适量
盐适量
蚝油适量

美食特点

咸鲜口味
烤工艺
廿分钟耗时
普通难度

油麦菜鲜肉麦饼的做法步骤

1
香软的菜肉麦饼，好吃。
2
翻面再刷油，继续煎1分钟，再翻面稍煎即可。
3
看着麦饼半熟变色，翻面，刷上油煎1分钟。
4
平底锅烧热，放上麦饼煎制。
5
轻轻擀开成薄饼。
6
放上馅料，左右手配合收好口，收口朝下放置。
7
压扁，擀成中间厚四周薄的圆片。
8
面团分成小份。
9
面粉200g加140g水、1g盐，用筷子搅成湿面团，盖保鲜膜饧发2个小时。
10
全部食材放在大碗中，加蒜泥、盐、蚝油拌匀。
11
洋葱切细。
12
夹心肉剁细。
13
切细攥干水分。
14
捞出过凉。
15
沸水中加点盐，放入油麦菜焯水2分钟。
16
油麦菜清洗干净。

本次制作《油麦菜鲜肉麦饼》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：面食饼

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