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凉拌苦菜

加菲猫私厨

收录时间：2025-04-01 18:14:09 热度：6913℃

凉拌苦菜的做法

2张图片

“ 女儿闺蜜寄来了她们当地头茬最鲜嫩的苦菜，让我们也尝到了夏天的味道????~
有道是夏季要多“吃苦”降“心火”（苦菜、苦菊、苦瓜……） ”

食材明细

主料

鲜嫩苦菜 100g

调料

盐 1小勺
香醋 1勺

美食特点

香辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

凉拌苦菜的做法步骤

1
【苦菜茶】可搭配适量枸杞、山楂（或陈皮）、冰糖，苦中略带酸甜～
2
【凉拌苦菜鸡丝】加了鸡丝、辣椒圈，鲜嫩香辣，可以当主菜吃????~
3
【凉拌苦菜】微苦清香，脆爽开胃，夏天的味道～
4
加1小勺盐、1勺香醋，再淋1勺辣椒油，充分搅拌均匀（最新鲜的食材，就只要最简单的佐料）。
5
水里加一丢丢盐烧开，放入苦菜焯水一分钟左右，捞出沥干。
6
100克嫩芽苦菜摘洗干净。

制作小窍门

根据个人口味调整用料和用量！

本次制作《凉拌苦菜》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：凉菜家常菜

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