想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
肉酱鹌鹑蛋——附鹌鹑蛋剥皮小窍门
肉酱鹌鹑蛋——附鹌鹑蛋剥皮小窍门
从容过日子
收录时间:2025-04-15 06:23:25 热度:3442℃
1张图片
食材明细
主料
鹌鹑蛋
适量
辅料
肉末
适量
螺丝椒
适量
甜椒
适量
小葱
一根
调料
黄豆酱
适量
料酒
少许
十三香
适量
蚝油
少许
美食特点
酱香
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
肉酱鹌鹑蛋——附鹌鹑蛋剥皮小窍门的做法步骤
1
完成。
2
转中小火炖一会儿,汤汁快收干时放入辣椒翻炒,直到汤汁收。
3
蚝油少许。
4
十三香少许。
5
加一点老抽提色。
6
加入鹌鹑蛋翻炒。
7
加入黄豆酱翻炒。
8
加入葱花翻炒出香味。
9
热锅热油,下入肉末翻炒变色。
10
肉末加一点料酒、十三香、少许盐腌制一会儿。
11
葱切碎、辣椒切块备用。
12
加水稀释一下。
13
取一小碗放入黄豆。
14
一斤多两三分钟就剥好了,用水冲洗一下碎末。
15
摇过的鹌鹑蛋很轻松就剥皮了。
16
这是摇完的,我买的很新鲜,一个摇坏的也没有。
17
盖好盖子,用力摇晃几下。不用担心会把鹌鹑蛋摇碎,偶尔有一两个碎的就是不新鲜的,扔掉即可,新鲜的不会摇碎。
18
放冷水没过鹌鹑蛋。
19
鹌鹑蛋很难剥皮,用这个小窍门轻松剥皮:煮好的鹌鹑蛋放到一个密封盒里。
20
鹌鹑蛋冷水下锅,水开煮5-7分钟,关火焖一会儿。
21
所需食材:鹌鹑蛋、肉末、小葱、螺丝椒、甜椒、黄豆酱。
本次制作《肉酱鹌鹑蛋——附鹌鹑蛋剥皮小窍门》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
效果超棒的“换血食物”,开启身体年轻的秘密
超下饭的豆豉美味
美食界的“盐”值担当
当鲜花遇上美食,便胜却人间无数
走近生食,品味食物最原始的味道
寒食清明节
愚人节,那些“欺骗”我们的美食
倒春寒!感冒时的治愈系美食
尝鲜:春食野菜正当时
3.15 自制真美食
3.8女人节,用美味宠爱自己
“少女心”遇见“萌萌哒”,那些让人失控的烘焙甜品
网红当道!这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个?
红丝绒甜品 令人惊艳的一抹红
要烘焙,也要水果,你可以这样搭配!
推荐菜谱
重庆小吃
下奶
增强记忆力
七夕
青少年
宴客菜
山西小吃
养发
越南菜
烛光晚餐
奶昔
生日
解酒
意面
元宵
河北菜
吐司
其他点心