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凉拌面藕

从容过日子

收录时间：2025-05-21 10:45:06 热度：5504℃

凉拌面藕的做法

1张图片

食材明细

主料

面藕适量

辅料

黄瓜半根
胡萝卜 半根
香菜适量
花生米 适量
白芝麻 适量
辣椒粉 适量
大蒜 3瓣
小葱一根

调料

盐适量
生抽适量
醋适量
糖适量
味精适量
香油适量
芝麻酱 两勺

美食特点

微辣口味
拌工艺
数小时耗时
简单难度

凉拌面藕的做法步骤

1
完成。
2
轻轻抓拌均匀。
3
最后把料汁浇在面藕上。
4
最后加入灵魂芝麻酱两勺，搅拌均匀，调成灵魂料汁。
5
加入盐、生抽、醋、糖、味精、香油。
6
油烧至冒烟，浇在上面。
7
另用一个碗，放葱花、蒜末、辣椒粉、白芝麻。
8
加入花生米。
9
放到面藕上面。
10
黄瓜、胡萝卜切丝，香菜切段。
11
面藕冷水浸泡4小时，里面完全无硬芯，挤干水分。
12
所需主要食材：面藕、黄瓜、胡萝卜、小葱、香菜、花生米、芝麻酱。

制作小窍门

1、面藕最好冷水泡发，要泡到完全无硬芯。
2、拌之前必须把水分挤出去。
3、喜欢吃辣可以加小米辣。

本次制作《凉拌面藕》所使用的厨具：其他

菜谱标签：凉菜家常菜

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