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今天做一款简单的焦糖奶酪布丁，是用奶酪和牛奶混合制作的布丁，浓香甜蜜的焦糖让口感更丰富，带来浓郁的甜味和香气。表面浅金色的焦糖外表，挖一勺深入口中后，奶香味与焦糖的甜味完美结合，质感十分丰盈，每一口都能感受到它的醇厚奶香。 ”
食材明细
美食特点
焦糖奶酪布丁，奶香味与焦糖味完美结合，每一口都能感受到醇厚奶香。的做法步骤
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1
奶香味与焦糖的甜味完美结合，每一口都能感受到醇厚奶香。
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5
冷藏好的布丁，盖一个盘子，然后翻过来，摇晃几下。
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6
烤好后取出来，揭掉锡纸，完全放凉后冷藏4-6小时。
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8
包上一层锡纸，放入烤盘里，在烤盘里到满热水，然后入烤箱。
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12
牛奶200克、淡奶油80克、香草精4克，放一起加热至边缘微微冒泡后离火。
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16
室温软化的奶油奶酪80克、白砂糖15克、炼乳55克，放一起搅拌。
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18
趁热加入热水20克，如果有糖结块的话，小火加热至完全融化。
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20
白砂糖40克，清水15克，放一起小火煮几分钟。
制作小窍门
1、焦糖加热水的时候需要小心，避免溅出来的热水烫伤。
2、过筛的目的是去除颗粒和提高口感，如果嫌麻烦也可以省略此步骤。
本次制作《焦糖奶酪布丁，奶香味与焦糖味完美结合，每一口都能感受到醇厚奶香。》所使用的厨具：烤箱
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