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孔雀武昌鱼

内蒙大妞在济南

收录时间：2025-05-21 23:11:09 热度：9729℃

孔雀武昌鱼的做法

1张图片

“ 要把武昌鱼变成孔雀拢共分几步？
春食鱼。五一快到了。简单的蒸煮得到美味的佳肴。快来试试。 ”

食材明细

主料

武昌鱼 1条

辅料

葱 1根
姜 8片
蒜 1头
剁椒 1勺

调料

盐少许
蒸鱼豉油 1匙
料酒 2勺
蚝油 1匙

美食特点

微辣口味
蒸工艺
一小时耗时
高级难度

孔雀武昌鱼的做法步骤

1
剁椒、蒜碎、葱末撒上，热油浇一下。完成～
2
从脖子出切分。鱼身由背部切分至鱼腹不要切断。姜片蒜瓣铺入盘底，摆盘。蒸鱼豉油、少许盐、鸡精、蚝油调料汁浇上。冷水上锅，上气后转小火半小时。
3
武昌鱼放入葱结、蒜瓣、姜片、料酒、白酒腌制1小时。

制作小窍门

剁椒可以换成朝天椒。
图片略少，有不明白的欢迎留言～

本次制作《孔雀武昌鱼》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜

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