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羊肉拌苜蓿

不做妖精好多年

收录时间：2025-05-22 11:54:51 热度：626℃

羊肉拌苜蓿的做法

1张图片

食材明细

主料

苜蓿 150g
羊肉些许

辅料

开水 50g(或高汤)

调料

大蒜几颗
食盐 1g
香油小许
味精 1g

美食特点

蒜香口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

羊肉拌苜蓿的做法步骤

1
成品。
2
拌匀。
3
放高汤和香油。
4
放味精。
5
所有食材放一起，放食盐。
6
苜蓿撰干水分切一下。
7
取煮过的羊蝎子，把大部分揉洗净给老母亲做菜了，剩下肉骨头我把能撕下来的肉都取下来。
8
切末。
9
大蒜处理干净。
10
过冷水。
11
煮开锅几十秒。
12
锅烧开水，放苜蓿焯水。
13
把苜蓿洗净。

制作小窍门

拌菜的时候一定放点高汤啥的，要不太干了。

本次制作《羊肉拌苜蓿》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜家常菜

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