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原味蛋糕

收录时间：2025-05-22 19:02:06 热度：4101℃

原味蛋糕的做法

3张图片

“ 甜品，生活中不可或缺的美味之一，鸡蛋、面粉、白糖，简单组合，成就了香甜美味的蛋糕。 ”

食材明细

主料

鸡蛋 156g
低粉 52g
白糖 26g
清水 40g
油 15g

辅料

盐 0.5g
白醋 3滴

美食特点

原味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

原味蛋糕的做法步骤

1
松软美味。
2
倒入蛋糕模具中，在桌面上震几下。放入烤箱中，上火130度，下火130度，17分钟时上火调至145度，烘烤15分钟后，表面均匀上色后，蛋糕成熟，即可出炉。
3
再倒入蛋白中，翻拌均匀。
4
取小部分蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀。
5
蛋白中加入白糖，白醋和盐，打至9分发。
6
加入蛋黄搅拌均匀。
7
加入过筛的低粉，搅拌均匀。
8
清水和油混合均匀。
9
准备原料。

制作小窍门

烤箱温度和时间的设置，要根据自己的烤箱来设定。面糊翻拌时，不要画圈，防止消泡。

本次制作《原味蛋糕》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

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