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孜然大蒜

从容过日子

收录时间：2025-05-23 01:58:41 热度：2663℃

孜然大蒜的做法

3张图片

食材明细

主料

大蒜 4－5头

调料

烧烤料 适量
辣椒粉 适量
盐适量
芝麻适量

美食特点

孜然口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

孜然大蒜的做法步骤

1
完成。不必担心有蒜皮要怎么吃，大部分蒜皮会裂开，即便有没裂开的，也很容易嗦出来。
2
开小火，晃动蒜，让所有调料均匀沾到蒜上。
3
芝麻两勺。
4
辣椒粉一勺。
5
烧烤料2大勺。
6
蒜留在锅里，先关火调味。盐根据自己口味适量。
7
炸好后把油控出来好好保管，蒜油用途广泛，可做许多美食。
8
炸到像这样微黄即可。大约需要6、7分钟。炸的时候注意盖好盖子，容易崩。
9
凉锅凉油下入大蒜，中小火炸。
10
像这样把水珠擦干。
11
捞出大蒜，用一块干抹布擦去表面水分。
12
用冷水清洗两遍，浸泡5分钟。
13
大蒜去掉外皮只留最里面的皮，单瓣分开。
14
所需食材：大蒜、盐、烧烤料、辣椒粉、芝麻。

制作小窍门

1、大蒜必须浸泡五分钟。
2、注意是冷锅冷油下锅，中小火炸。
3、容易崩，要注意安全。最好是盖盖子炸，或者戴个护面罩。

本次制作《孜然大蒜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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