菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 红烧日本豆腐

红烧日本豆腐

从容过日子

收录时间：2025-04-11 19:59:17 热度：8307℃

红烧日本豆腐的做法

2张图片

食材明细

主料

日本豆腐 三个

辅料

尖椒一个
胡萝卜 适量
香菜适量
葱适量

调料

生抽 1勺
醋 2勺
糖 2/3勺
十三香 极少

美食特点

酸甜口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

红烧日本豆腐的做法步骤

1
完成。
2
最后放入香菜即可。
3
晃动大勺，让豆腐都沾上汤汁（切忌用铲子翻拌）。
4
加入日本豆腐。
5
加入料汁翻拌均匀。
6
加入胡萝卜片、辣椒片翻炒。
7
热锅热油爆香葱姜。
8
水淀粉适量。
9
十三香、盐适量。
10
白砂糖多半勺。
11
醋两勺。
12
调个料汁：生抽一勺。
13
香菜切段。
14
辣椒切斜片。
15
胡萝卜切斜刀片。
16
葱切粒。
17
两面煎到金黄。
18
放到煎锅里小火慢慢煎。开始时千万不要动，定型以后再翻面。
19
用手放到碟子里两面都沾上干面粉。
20
小心取出豆腐，每一半再切为三片。（不要分为四片）
21
日本豆腐对半切开。
22
碟子里放点干面粉。
23
所需食材：日本豆腐、葱、姜、辣椒、胡萝卜、香菜。

制作小窍门

1、一个日本豆腐分为六片最适合，太薄容易碎。
2、前期都是用手操作，不要用筷子去夹。
3、煎时不要急于翻动，底部定型了再翻动。
4、最后红烧时不要用铲子去翻，晃动大勺让豆腐自己翻动。

本次制作《红烧日本豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道

推荐菜谱

重庆小吃夏至馒头花卷壮腰健肾西式宴请果冻元宵补血面条养血凉菜懒人食谱果汁增肥春节五谷杂粮产妇减肥