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家常炖羊排
家常炖羊排
小洞天
收录时间:2025-05-23 22:30:46 热度:8823℃
2张图片
“
原汁原味,香味扑鼻。
”
食材明细
主料
羊排
2000g
辅料
葱姜
适量
调料
盐
适量
花椒
少许
干辣椒
少许
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
一小时
耗时
简单
难度
家常炖羊排的做法步骤
1
成品。可配蒜泥或韭菜花蘸食。
2
小火慢炖1小时。羊的大小、产地决定炖煮时间,可灵活掌握,多加观察。
3
适量盐。
4
放入花椒、葱段、姜片。
5
开锅后改小火,慢慢撇干净浮沫。
6
冷水下锅。
7
羊排剁成块,用清水浸泡2小时左右。
制作小窍门
1.冷水下锅,开锅改小火,慢慢打净浮沫,尽量少打去汤水。
2.水一次加足,中间不再加水。
3.小火慢炖至熟。
本次制作《家常炖羊排》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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