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家常炖羊排

收录时间：2025-05-23 22:30:46 热度：8881℃

家常炖羊排的做法

2张图片

“ 原汁原味，香味扑鼻。 ”

食材明细

主料

羊排 2000g

辅料

葱姜适量

调料

盐适量
花椒少许
干辣椒 少许

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

家常炖羊排的做法步骤

1
成品。可配蒜泥或韭菜花蘸食。
2
小火慢炖1小时。羊的大小、产地决定炖煮时间，可灵活掌握，多加观察。
3
适量盐。
4
放入花椒、葱段、姜片。
5
开锅后改小火，慢慢撇干净浮沫。
6
冷水下锅。
7
羊排剁成块，用清水浸泡2小时左右。

制作小窍门

1.冷水下锅，开锅改小火，慢慢打净浮沫，尽量少打去汤水。
2.水一次加足，中间不再加水。
3.小火慢炖至熟。

本次制作《家常炖羊排》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜家常菜

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