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小雏菊艾草双色馒头

收录时间：2025-04-10 21:21:18 热度：4757℃

小雏菊艾草双色馒头的做法

1张图片

食材明细

主料

艾蒿适量
面粉适量
酵母适量
白糖适量

美食特点

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

小雏菊艾草双色馒头的做法步骤

1
颜色美美哒，春天的气息扑面而来。
2
待馒头胚变大变轻时冷水上锅蒸，水开上汽后蒸15分钟，关火虚蒸5分钟开盖。
3
馒头胚放到笼屉里二次饧发。
4
小雏菊沾水粘在馒头胚上。
5
小部分白面片用模具压出小雏菊花朵。
6
切成小块。
7
从一边卷起。
8
白、绿面片叠起。
9
白面团也擀成差不多大小厚薄的面片。
10
发酵好的绿面团取出放案板揉匀，擀成大面片。
11
和成光滑面团，另面粉酵母和成一个白色面团，盖湿布放温暖处发酵。
12
300g面粉、3g酵母、5g白糖混合，放入艾蒿泥。
13
艾蒿放入破壁机中，加适量水打成艾蒿泥。
14
捞出过凉，水越凉越能保持绿色。
15
锅中放水烧开，加点小勺小苏打，放入艾蒿焯水一分钟。
16
摘取鲜嫩的艾蒿叶子清洗干净。

本次制作《小雏菊艾草双色馒头》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食面食高颜值馒头花卷

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