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蒸茼蒿

收录时间：2024-06-26 21:54:13 热度：2579℃

蒸茼蒿的做法

2张图片

“ 家常拌蒸菜。 ”

食材明细

主料

茼蒿 500g

辅料

小米椒 2个
面粉适量

调料

盐适量
蒜蓉适量
热油适量
生抽适量
味精少许

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

蒸茼蒿的做法步骤

1
成品。
2
取适量蒸好的茼蒿放入碗中，放入蒜蓉辣酱，拌匀即可食用。
3
浇上热油，激出蒜香味，再放入盐、生抽、味精，搅拌均匀。
4
碗中放入蒜蓉（多一点），小米椒。
5
大火蒸6分钟，取出抖散。
6
放入蒸锅中。
7
翻拌均匀，使每一棵茼蒿都沾上面粉。
8
放入盆中，撒上适量面粉。
9
将茼蒿洗净，控干水分，切成寸段。

制作小窍门

1.洗好的茼蒿一定要控干水分，否刚会黏糊在一起。
2.面粉不宜太多。

本次制作《蒸茼蒿》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜

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