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炒小米米线

收录时间：2024-06-26 15:56:48 热度：3286℃

炒小米米线的做法

1张图片

“ 营养丰富，口感细腻顺滑。 ”

食材明细

主料

小米米线 200g

辅料

鸡蛋 1个
莲花菜 100g

调料

盐适量
小米椒 1个
老抽少许
鸡精少许

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

炒小米米线的做法步骤

1
成品。
2
成品。
3
快速抖散，翻炒均匀。
4
放适量盐、鸡精、少许老抽。
5
倒入煎好的鸡蛋。
6
放入米线。
7
锅留底油，放入莲花菜、小米椒，翻炒片刻。
8
鸡蛋煎熟、划散，盛出备用。
9
将米线煮至没有硬心，捞出淘洗几遍，沥干水分。

制作小窍门

1.也可将米线用清水浸泡4小时以上，再煮2分钟左右，捞出投洗几遍。
2.莲花菜炒至断生即可。

本次制作《炒小米米线》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小吃

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