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5分钟快手菜～炒油蛤

收录时间：2025-04-13 12:12:24 热度：3861℃

5分钟快手菜～炒油蛤的做法

2张图片

食材明细

主料

油蛤 500g

辅料

生姜 1小块
小米椒 1只
香葱 1根

调料

食用油 25ml
葱伴侣辣椒酱 1大勺
葱姜料酒 1勺
淀粉 3g
白糖 2g

美食特点

香辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

5分钟快手菜～炒油蛤的做法步骤

1
肉质鲜嫩，入味又好吃。
2
最后装盘上桌就可以享用啦。
3
撒上葱花。
4
倒入酱汁继续翻炒，油蛤全部开口，酱汁粘稠。
5
把清洗干净的油蛤倒入翻炒至微微开口，加入葱姜料酒，加盖焖一下。
6
锅烧热加入食用油，把生姜切和小米椒放入翻炒出香味。
7
处理完毕所有食材。
8
准备酱汁，小碗中加入淀粉3克，辣椒酱1勺，白糖2克和适量清水调匀备用。
9
生姜切片，小米椒和香葱切碎末。
10
准备好食材。准备清水一盆，把油蛤放入，滴上几滴食用油，静养1～2小时（让油蛤吐干净泥沙）。

本次制作《5分钟快手菜～炒油蛤》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜海鲜

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