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鱼头焖豆腐

收录时间：2024-06-27 00:06:37 热度：8778℃

鱼头焖豆腐的做法

2张图片

食材明细

主料

草鱼头 一副
豆腐 500g
蒜苗 2根

辅料

姜丝适量

调料

油适量
盐适量
酱油适量
蚝油适量
老抽适量
胡椒粉 1匙
鸡精少许

美食特点

咸鲜口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度

鱼头焖豆腐的做法步骤

1
成品。咸鲜下饭。
2
最后撒入鸡精提鲜，出锅。
3
开锅后放入蒜叶翻拌。
4
放入蒜白，盖上盖，小火焖10分钟。
5
加入酱油、蚝油、老抽、胡椒粉入味。
6
放入豆腐。
7
放入姜丝。
8
加入清水。
9
煎至两面金黄。
10
起锅烧油，鱼头入锅煎。
11
姜丝。
12
蒜苗切段。
13
豆腐切小方块。
14
鱼头骨用盐先腌制。

本次制作《鱼头焖豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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