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红梅绿豆酥

收录时间：2024-06-25 11:17:00 热度：4692℃

红梅绿豆酥的做法

3张图片

“ 2023.3.8节快乐！ ”

食材明细

水油皮

玉米油 20g
低筋面粉 33g
普通面粉 50g
水 38g

辅料

绿豆沙馅 适量
食用色素粉红 少许

油酥

低筋面粉 100g
玉米油 40g

美食特点

甜香口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
普通难度

红梅绿豆酥的做法步骤

1
成品。
2
成品。
3
成品。
4
放入烤箱150℃烤30分钟。
5
全部做好。
6
上面用筷子头压下，放入黄面团，牙签扎上小孔。
7
用刮板划成5等份。
8
包好后，轻轻压一下。
9
清晰好看的一面（切面）朝下放，擀皮包上绿豆馅。
10
从中间切开。
11
从一侧卷起。
12
轻压后擀成长条。
13
从侧面卷起，盖上保鲜膜放置20分钟。
14
轻轻擀成长条。
15
包好。
16
捏紧边缘。
17
油皮擀成长方形，放入油酥。
18
油酥也分四等份。
19
水油皮面团揪出一小块，剩下分成四份。
20
一块粉，一块红两个面团。
21
油酥和匀后，分成大小两个面团，分别放入色素揉匀。
22
水油皮料放一起，揉成光滑面团，放置30分钟。

本次制作《红梅绿豆酥》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：糕点

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