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红梅绿豆酥
红梅绿豆酥
金凤栖梧
收录时间:2024-06-25 11:17:00 热度:4709℃
3张图片
“
2023.3.8节快乐!
”
食材明细
水油皮
玉米油
20g
低筋面粉
33g
普通面粉
50g
水
38g
辅料
绿豆沙馅
适量
食用色素粉红
少许
油酥
低筋面粉
100g
玉米油
40g
美食特点
甜香
口味
烘焙
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
红梅绿豆酥的做法步骤
1
成品。
2
成品。
3
成品。
4
放入烤箱150℃烤30分钟。
5
全部做好。
6
上面用筷子头压下,放入黄面团,牙签扎上小孔。
7
用刮板划成5等份。
8
包好后,轻轻压一下。
9
清晰好看的一面(切面)朝下放,擀皮包上绿豆馅。
10
从中间切开。
11
从一侧卷起。
12
轻压后擀成长条。
13
从侧面卷起,盖上保鲜膜放置20分钟。
14
轻轻擀成长条。
15
包好。
16
捏紧边缘。
17
油皮擀成长方形,放入油酥。
18
油酥也分四等份。
19
水油皮面团揪出一小块,剩下分成四份。
20
一块粉,一块红两个面团。
21
油酥和匀后,分成大小两个面团,分别放入色素揉匀。
22
水油皮料放一起,揉成光滑面团,放置30分钟。
本次制作《红梅绿豆酥》所使用的厨具:烤箱
菜谱标签:
糕点
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