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卤扣肉

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收录时间：2024-06-28 04:12:48 热度：1883℃

卤扣肉的做法

3张图片

食材明细

主料

五花肉 适量

辅料

生姜适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量

调料

生抽适量
蚝油适量

美食特点

原味口味
卤工艺
数小时耗时
简单难度

卤扣肉的做法步骤

1
成品。
2
成品。
3
卤好的扣肉晾凉后切片即可。
4
大火煮开转小火，将扣肉卤一个半小时入味。
5
加入适量清水。
6
加入适量蚝油。
7
加入适量生抽，老抽。
8
放入配料。
9
砂锅放入扣肉。
10
适量姜片，八角，去皮，香叶备用。
11
炸好的五花肉捞出备用。
12
锅中热油放入五花肉，中小火炸至金黄。
13
五花肉洗净擦干水份。

本次制作《卤扣肉》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：热菜家常菜

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