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香煎莲藕肉饼

收录时间：2024-06-27 10:09:45 热度：7985℃

香煎莲藕肉饼的做法

2张图片

食材明细

主料

猪肉 500g
莲藕一节
胡萝卜 1根

辅料

葱一截
姜适量
蒜 3瓣

调料

油适量
盐适量
酱油适量
蚝油适量
胡椒粉 1匙
红薯淀粉 适量
糖半匙
料酒适量
鸡精少许

美食特点

咸香口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

香煎莲藕肉饼的做法步骤

1
成品。
2
肉饼熟了，出锅。
3
盖盖焖两分钟。
4
加适量的清水。
5
定型后翻个面，煎至两面金黄，煎的油如果太多，需倒出一些。
6
入锅煎。
7
做成小饼状。
8
抓拌均匀后，再摔打几下，做出的肉饼才Q弹。
9
再加入红薯淀粉。
10
加入酱油、蚝油、料酒、胡椒粉、糖、鸡精，搅拌入味。
11
倒入盆内。
12
起锅热油，把葱姜蒜炒香。
13
先把肉末、胡萝卜、藕末放入盆内。
14
搅成颗粒状的。
15
胡萝卜莲藕切成块，放入搅拌机。
16
把姜葱蒜剁成末。
17
准备莲藕、胡萝卜、大葱、姜、蒜。
18
猪肉搅成碎末。

本次制作《香煎莲藕肉饼》所使用的厨具：不粘锅、平底锅

菜谱标签：热菜家常菜

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