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春笋是这个季节最鲜美的食材，选用了天目上的雷笋，鲜嫩鲜美。这道春笋焖鸡翅，用葱伴侣黄焖鸡调味，制作非常方便，一包调料轻松驾驭，口感能和酒店媲美，色泽鲜艳，好吃又下饭。
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食材明细
美食特点
春天时令美食/春笋焖鸡翅的做法步骤
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加入适量开水，倒入春笋拌匀煮开后转中小火焖煮半个小时左右，转大火收汁即可。
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5）锅中加入食用油烧热，放入生姜片再把鸡翅放入煎至二面微黄，将葱伴侣黄焖调味料倒入翻炒均匀。
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鸡翅清洗干净滤干水分，鸡翅上划几刀方便入味，加入味达美葱姜料酒和胡椒粉，葱伴侣甜面酱一起搅拌均匀静置15分钟左右。
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锅中加入适量清水和盐煮开，把春笋焯水5分钟左右捞出放入清水中。
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把春笋剥去外壳，切去老根部，清洗干净后，斜切成片。
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制作小窍门
竹笋在焯水的时候加入一些食用盐，可以让竹笋里面的草酸释放出来；草酸会影响人体对钙质的吸收，焯水后的竹笋吃起来的口感就会更加的鲜美。
本次制作《春天时令美食/春笋焖鸡翅》所使用的厨具：煮锅
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